Frederick Von S Conde de Mértola Reserva

90

Limpar

País: Portugal
Região: Alentejo
Clima: Mediterrânico
Solos: Xisto-argiloso
Tipo: Tinto
Classificação: Regional Alentejo
Castas: Aragonez & Trincadeira

Vinificação

A Vindima foi manual e as uvas produzidas segundo as rigorosas regras da Agricultura Biológica, vindimadas à mão, e transportadas em caixas de 15Kg. Na adega passaram por uma segunda seleção manual, seguindo-se a maceração a frio durante 24 horas, em lagar. A fermentação foi lenta e com controlo de temperatura a 26ºC em cubas de Inox. Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês, onde fez a fermentação malolática.

Notas de prova

Tem um aspeto límpido e cor rubi concentrada e intensa. Aroma intenso a frutos vermelhos maduros com notas de tostados e baunilha. Na boca é elegante, equilibrado e de taninos aveludados firmes evidenciando harmonia e final de prova longo.

Sugestões de Consumo

Ideal para acompanhar queijos fortes e suaves, carnes vermelhas, borrego, caça e peixe assado. Porque a garrafa é lacrada, tem uma longa duração.
• Temperatura de serviço entre 16⁰C e 18⁰C.
• Conservar em local seco e fresco, ao abrigo de luz.

Teor Alcoólico

13,5%

Acidez Total

4,9 g/L

PH

3,73

Açúcares residuais

1,89 g/L

Ano

2014, 2015, 2016, 2017

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